一、负责公司员工食堂的食材采购,以及食堂菜肴烹制,保证菜品的口感和稳定性。
二、负责每日食材的食品安全保障工作负责,对食材的存量和质量负责,并做好食堂的成本管理控。
三、负责食堂的水、电、火、气及电器的安全运行,发现事故隐患及时上报主管采取措施整改,杜绝各类安全事故发生。
四、负责生活、办公区域内的清洁卫生工作,每日按时清扫一次以上,每月一次大扫除,每年一次全面清理。
五、负责厨房的卫生清洁工作,保证食材新鲜,厨具、设备、餐具干净卫生,做好食品卫生和个人卫生监督。
六、负责厨房用品的维护及保养工作,每月定期保养和清理厨房设备。
七、完成上级领导安排的其他临时工作。
年龄40-50周岁,男女不限(接受夫妻工)身体健康,无不良嗜好。有一定的后厨管理和统筹能力,爱岗敬业,勤俭节约,服务意识和卫生意识强。持厨师证、健康证,有10年川菜厨师工作经验,会做盐帮菜,有本地餐饮行业工作经验人员优先。
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